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Trentino
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VINI E DISTILLATI » Enantio

L’Enantio è un vitigno di origini assai antiche e gli studi hanno confermato la sua origine proprio nella Vallagarina meridionale. Conosciuto anche come Lambrusco a foglia frastagliata, con il riconoscimento della DOC, ha assunto il nome di Enantio grazie a Plinio che già nel I secolo d.C. descriveva quest’uva come oenanthium. È il vitigno che più si avvicina alla Vitis silvestris ovvero alla vite selvatica che si può trovare talvolta nei boschi.
È un vitigno a bacca rossa, molto resistente a freddo e malattie e la sua produzione risulta costante. L’Enantio si presta anche a vendemmie abbastanza tardive.
Il vino presenta un bel colore rosso rubino intenso, asciutto, tannico e speziato.



File :

Scheda_Enantio.DOC

Formato : DOC - Peso : 31.232 kb

Prodotto da:

- Bongiovanni Lorenzo
- Az. Agr. Fugatti Gemmo
- Az. Agr. Vallarom
- Degustazione \"Da Bacco\"