Strada del Vino e dei Sapori Colline Avisiane, Faedo, Valle di Cembra

Lavis - Albiano - Segonzano - Pressano

Tipologia percorso:

Pochi chilometri a sud di Lavis, precisamente a Gardolo, sorge una delle aziende storiche della spumantistica trentina.
Si tratta di Abate Nero (0461 246566) che prende il nome dall’abate francese considerato il “papà” dello champagne ma, visitando la cantina, scoprirete che qui si produce spumante, seguendo rigorosamente il metodo classico. A Lavis si può anche visitare una delle aziende vitivinicole più prestigiose: le Cantine Monfort (0461 246353). Azienda nata nel 1945 che, sin dalla fine degli anni Ottanta, ha dato il via a un progetto di qualità e valorizzazione dei vigneti per ottenere vini eleganti ed eccellenti. Sempre nella cittadina lungo il corso dell’Avisio una visita la potete fare al Vignaiolo Giuseppe Fanti (0461 240809) ed è l’occasione per scoprire le fragranze del Nosiola accanto ad altri vini bianchi e rossi, inoltre potrete acquistare alcuni prodotti tipici presso l’Alimentari Arturo Paoli (0461 246345). Lasciata Lavis si può risalire la verde Valle di Cembra e dirigersi nella zona di Albiano per scoprire una delle altre ricchezze di
questa parte di Trentino: il porfido (0461 683110). Una roccia di origine magmatica dal tipico colore bruno, viene ampiamente utilizzata nelle costruzioni e pavimentazioni, è entrata nelle tradizioni della Valle di Cembra. Lasciata la zona di Albiano bastano pochi chilometri per passare da un fenomeno artificiale come le cave a uno completamente naturale, fatto di terra e pietra. Sono le Piramidi di Segonzano un patrimonio di architettura naturale che fonda le proprie radici addirittura nel Quaternario costituito da eleganti colonne di terra, talvolta alte sino a 20 metri, spesso ricoperte da un masso. Per il pranzo potete raggiungere Faver e fermarvi alla Locanda del Passatore (0461 683111) dove scoprire i sapori di una cucina trentina arricchita da altre influenze regionali. Da Faver raggiungete Cembra per degustare i vini dell’azienda agricola Pelz & Piffer (0461 683051) che vinifica produzioni disposte a macchia sul versante sud-est della valle. Dirigetevi verso Lavis e seguite la deviazione per Faedo sino a Giovo dove potete visitare la bella Chiesa di San Floriano (0461 683110), di epoca gotico-rinascimentale.
Lasciato Giovo raggiungete Faedo dove avvicinarsi una volta ancora al poliedrico panorama vitivinicolo locale con una visita alla Cantina Sandri Arcangelo (0461 650935) posta in una delle zone più prestigiose per la produzione del Müller Thurgau. Proseguendo potete dedicarvi alla scoperta di due interessanti aree produttive. Sulla Collina di Sorni, sorge, in zona Maso Rosabel, l’Azienda Agricola Molino dei Lessi (0461 870275) che, in piccoli appezzamenti coltivati biologicamente, produce uve e vini di ottima qualità. Una visita con degustazione è d’obbligo in questo mulino originario del 1600 per avvicinarsi ai segreti della produzione biologica. In località Masi (Pressano), proprio sulla strada che collega i masi alti con la statale della Valle di Cembra sorge l’Azienda Agricola Devigili Elio (0461 870233) presso Maso Belvedere che, oltre a offrire un ampio panorama sulla Valle dell’Adige, è un’area fortemente rappresentativa della Valle di Cembra con i suoi fazzoletti di terra ricavati su pendii inaccessibili, sostenuti da muretti a secco. Ritornando a Sorni sorge la Trattoria Vecchia Sorni (0461 870541), luogo ideale per la cena prima di raggiungere l’Agritur Maso Grener Bed & Breakfast (0461 871514), a Pressano, per il pernottamento e una pausa rilassante nel suo centro benessere.

Soci collegati

• Abate Nero Spumanti
• Vignaiolo Fanti
• Cantina Pelz
• Cantine Monfort
• Paoli Arturo Alimentari
• La Locanda del Passatore