I NOSTRI PRODOTTI

L’enogastronomia del Trentino

Pino e ulivo, larice e limone, distese di meli e un immenso giardino vitato. Ecco il Trentino, terra mossa e vivace, che dalle altissime montagne scende dolce fino quasi a livello del mare.
Una morfologia così ricca e fiorente, capace di riassumere in poco più di cinquecentomila ettari di terreno il microclima mediterraneo del Lago di Garda e l’ambiente tipicamente alpino, non può che offrire una varietà incredibile di prodotti e materie prime.

I vini, le grappe ma anche le verdure, le mele, fino ai piccoli frutti, hanno trovato nell’alternarsi di declivi e altitudini la formula magica per sapori intensi e unici. I territori alpini poi, hanno custodito gelosamente le antiche pratiche dell’alpeggio. Così oggi possiamo mangiare formaggi a lunga e media stagionatura dalle fragranze inimitabili, che sanno di prati verdi e di aria fresca di montagna e raccontano della preziosa manualità dei suoi pastori.


E così, gli insaccati tipici del territorio, preparati ancora con ricette di centinaia di anni fa o le trote dei torrenti di montagna che hanno quel sapore unico grazie alla cristallinità dei corsi d’acqua. Natura e attività umana, tradizione e innovazione, si mescolano in questa terra regalando un mosaico di prodotti che fanno della qualità - e non della quantità - il loro primo obiettivo.

Un libro di sapori, il Trentino, da sfogliare insieme al ritmo dolce dei suoi splendidi paesaggi.