STRADE DEL VINO E DEI SAPORI DEL TRENTINO
Strada del Vino e dei Sapori Colline Avisiane, Faedo, Valle di Cembra
PRODOTTI
In questa sezione potrete trovare tutte le informazioni sui prodotti, i veri protagonisti delle Strade del Vino e dei Sapori del Trentino. Suddivisi per categoria, vi racconteremo dove nascono, la storia e le tradizione che legano questi prodotti al territorio. Tecniche di produzione moderne, ma con l’attenzione e l’amore di altri tempi, che ci permettono di scoprire e assaporare ancora oggi prodotti genuini come un tempo!
VINI E GRAPPA
Tra i prodotti chiamati ad esprimere l’identità del territorio della Strada del Vino e dei Sapori Colline Avisiane, Faedo, Valle di Cembra, senza dubbio il vino e la grappa sono da considerarsi quelli di maggior traino. L’introduzione della viticoltura, a ragione descritta e decantata come eroica per l’arditezza dei gradoni posti a presidio dei suoli particolarmente ripidi, si fa risalire all’età retica mentre in epoca romana conobbe un’ulteriore e più capillare diffusione.
L’area geografica delle Colline Avisiane, di Faedo e della Valle di Cembra ospita numerose varietà di vitigno in grado di produrre ottimi vini rossi e bianchi.
CARNI E SALUMI
Vasta è l’offerta di prodotti derivati dalla lavorazione di carni fresche: una tradizione che ricorda le antiche tecniche di conservazione mediante l’essiccazione e l’affumicatura.
Nelle botteghe potrete gustare la luganega secca e la carne salmistrada o fumada, dai gusti intensi e pregnanti.
Nelle botteghe potrete gustare la luganega secca e la carne salmistrada o fumada, dai gusti intensi e pregnanti.
DOLCI E MIELE
La Strada del Vino e dei Sapori Colline Avisiane, Faedo, Valle di Cembra offre ai più golosi dolci sorprese e curiosità gastronomiche.
Ricche associazioni vegetali e vaste trame floreali danno inoltre al miele della Valle di Cembra una gamma di profumi e sapori unici.
Ricche associazioni vegetali e vaste trame floreali danno inoltre al miele della Valle di Cembra una gamma di profumi e sapori unici.