STRADE DEL VINO E DEI SAPORI DEL TRENTINO
Strada del Vino e dei Sapori della Vallagarina
Strada del Vino e dei Sapori della VallagarinaRICETTE
Criteri di ricerca e visualizzazione:
Baccalà in umido
Mettere lo stoccafisso in una pentola, coperto d’acqua fredda e portare ad ebollizione, poi scolare...Torta di grano saraceno con composta di bacche di sambuco
Montare a neve sodissima i bianchi d'uovo con 50 gr di zucchero bianco e un pizzico di sale, aggiungere...Torta dell'Imperatore
Sbattere i tuorli di 6 uova con lo zucchero semolato, aggiungere la farina setacciata, con lievito,...
Torta di Carote della Val di Gresta
Dopo aver grattugiato le carote lavorare con molta costanza i tuorli, aggiungendo nell'ordine,...
Polenta della Val di Gresta
Pulire le verdure e tagliarle a piccoli pezzi
Procedere come una comune polenta classica,...
Brasato al Marzemino
Mondare, lavare e tagliare a pezzetti le verdure ed immergerle, con il muscolo di bovino e le...
Baccalà alla Roveretana
Pulire accuratamente il baccalà, tagliarlo a pezzi
Unire il sedano rapa della Val...
Tagliatelle al farro con verdurine della Val di Gresta
Tagliare la verdura a cubetti (carote, sedano, porro, zucchine, cipolla, radicchio, sedano rapa,...
Orzetto con le ortiche
Affettare la cipolla, lavare e tagliare a listarelle le verdure, metterle in una pentola...
Zuppa di Radicchio e Patate della Val di Gresta
Pulire le verdure: tagliare a cubetti le patate e il radicchio.
Soffriggere il tutto nell'olio...