STRADE DEL VINO E DEI SAPORI DEL TRENTINO

Trentino
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LONZA AFFUMICATA CON CAPPUCCIO AL BALSAMICO, PUZZONE DI MOENA E FRUTTI DI BOSCO

LONZA AFFUMICATA CON CAPPUCCIO AL BALSAMICO, PUZZONE DI MOENA E FRUTTI DI BOSCO Proposta da: Osteria Bevi e Tasi

Tipo: Antipasto
Ingredienti:

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr. Lonza affumicata
  • 12 cavolo cappuccio rosso
  • 200 gr. Puzzone di Moena
  • 120 gr. frutti di bosco misti freschi
Preparazione:

Preparazione:
Tagliare il cavolo cappuccio sottile e condirlo con olio del Garda e aceto balsamico q.b.
posarlo al centro del piatto, disporre a ventaglio le fette di lonza tagliate sottili e le scaglie di
Puzzone di Moena . Aggiungere i frutti di bosco, un filo d'olio e prezzemolo.
Piatto molto saporito da abbinare a Chardonnay Vallagarina Bianco I.G.T Vallarom (Avio TN)


Dove acquistare i prodotti per realizzare questa ricetta:
www.macelleriafamigliabonelli.it 
www.puzzonedimoena.com
 www.vallarom.it 
www.agririva.it