STRADE DEL VINO E DEI SAPORI DEL TRENTINO

Trentino
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Torta della mamma

Proposta da: Pensione Maria "Turismo Rurale" e Bottega di prodotti tipici

Tipo: Dessert
Ingredienti:
  • 3 uova
  • il peso di 3 uova intere di zucchero
  • il peso di 3 uova intere di farina
  • il peso di 2 uova intere di burro
  • mezza bustina di lievito
  • un po’ di latte tiepido
  • un bicchierino di rum
  • 2 pere
Preparazione:
Montare bene il burro con lo zucchero, aggiungere le rosse d’uovo continuando a montare, infine aggiungere la farina, il lievito, il latte tiepido, il bicchierino di rum e lentamente gli albumi montati a neve.
Mettere il composto in una tortiera e ricoprire con le fettine di pera.
Cuocere in forno a 170 gradi per 25/30 minuti.