STRADE DEL VINO E DEI SAPORI DEL TRENTINO

Trentino
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Polenta della Val di Gresta

Proposta da:

Tipo: Antipasto
Ingredienti:

3 l acqua

1 kg farina gialla,

sale quanto basta

Verdure della Val di Gresta: coste , zucchine, radicchio, sedano rapa,

Lucanica trentina

Formaggi teneri trentini

burro

olio extravergine di oliva del Garda

 

 
Preparazione:

Pulire le verdure e tagliarle a piccoli pezzi

Procedere come una comune polenta classica, dopo dieci minuti aggiungere tutti gli ingredienti tagliati in piccoli pezzi, compresi il formaggio tenero e la lucanica.

Far cuocere il tutto per un'ora.

 

Si può mangiare da sola o abbinata a formaggi quali il Vezzena