STRADE DEL VINO E DEI SAPORI DEL TRENTINO
LE STRADE DEL VINO E DEI SAPORI
Una natura fiera che toglie il fiato da quanto è bella e una terra ricca che dona prodotti agricoli sani e fragranti. Climi e paesaggi che cambiano velocemente anche nell’arco di poche decine di chilometri e testimonianze culturali che parlano della sua storia di zona di frontiera. E poi il vino, che sembra riassumere gli odori, gli umori, il carattere.
Questo è il Trentino, una verde farfalla nel cuore dell’Europa che cela fra le pieghe del territorio i tanti sapori della sua autenticità.
È stato un passo logico e dovuto, dunque, quello di sottolineare la qualità e la competitività turistica attraverso le “Strade del vino e dei sapori”: un modo nuovo e diverso per conoscere il Trentino a seconda delle sue specificità enogastronomiche ed un traguardo che lo proietta con diritto sul panorama internazionale.
Sette percorsi geografici che, seguendo l’enogastronomia, disegnano delle particolari aree, ne potenziano e insieme tutelano le specificità, mettendo in rete risorse umane, culturali e tecnologiche ed aiutando i piccoli e medi produttori a difendere un lavoro portato avanti da tempo con forza ed amore.
Un omaggio al carattere orgoglioso e attento degli abitanti del Trentino, capace di far fruttare un territorio a volte faticoso perché in gran parte montano, sempre con un occhio di riguardo verso il rispetto ambientale. Ma soprattutto, un prezioso regalo a chi questa terra la viene a visitare, quello della certezza di un viaggio sensoriale ed emozionale lungo le vie del gusto del Trentino.
